Бегущий мастер

19.12.2015 в 09:14 Блог

Пицца с белыми грибами и ветчиной

для теста: мука — 250; соль морская — 1/4 ст.л.; дрожжи (свежие) — 11г; сахар — 1/4 ст.л.; вода — 170 мл; соль — 1 ч.л.; для начинки: белые грибы (свежие) — 300г; репчатый лук — 1/2 шт.; ветчина — 200г; для белого соуса: сметана (жирность 20

— 3 ст.л.; яйцо — 1 шт.; соль, молотый черный перец — по вкусу; пармезан (тертый) — по вкусу.

	Тесто удобнее готовить в хлебопечки. Для этого разведите свежие дрожжи в теплой воде с сахаром, добавьте половину муки и оставьте эту смесь до появления пенной шапочки. Примерно через 15-20 минут, хорошие дрожжи начнут работать и опара вспениться. Перелейте её в емкость для замеса теста, добавьте остальные ингредиенты и включите хлебопечку в режим «Пицца». Пока готовится тесто, займемся начинкой: шляпки крепких белых грибов протереть влажной салфеткой, ножки очистить овощечисткой и нарезать тонкими ломтиками.
	Ломтики ветчины режем небольшими кусочками.
	Готовое тесто делим на 2 равные части, из каждой раскатываем круг толщиной около 5 мм и диаметром 30 см, укладываем в форму для пиццы или просто на противень.
	Для начинки в жаропрочную форму наливаем растительное масло, добавляем тонко нарезанный репчатый лук и отправляем на несколько минут в прогретую до 200С духовку. Когда лук зарумянится, кладем в форму ломтики ветчины и возвращаем в духовку еще на 5 минут. Перемешиваем и добавляем к луку с ветчиной белые грибы. Готовим до готовности грибов.
	Для белого соуса смешиваем сметану с яйцом, солим, перчим по вкусу и добавляем немного тертого сыра. Смазываем тесто белым соусом.
	Сверху выкладываем начинку и посыпаем тертым пармезаном. Запекаем пиццу при 180С около 25 минут. Готовую пиццу режем на кусочки и подаем горячей.

Комментариев: 0

19.12.2015 в 02:59 Блог

Салат "Капрезе"

Моцарелла-10 гр.
Помидор-100 гр.
Соус:
Уксус Бальзамик ди Модена-10 гр.
Оливковое масло-20 гр.
Базилик-5 гр.
соль, перец, сахар

Нарезаем дольками сыр и помидор, прекладываем между собой, делаем соус, всё перемешать между собой, базилик порубить, полить сыр и помидоры.Украсить веточкой базилика.По желеланию можно полить соусом Песто
Ингредиенты:

Базилик — 100гр
Сыр Пармезан-50гр.
Кедровые орехи-50 гр.
Оливковое масло -100 гр.
Чеснок-2 зуб.
соль

Чеснок очистить и нарезать кусочками. Базилик промыть, обсушить и нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты и с помощью блендера измельчить до состояния однородной массы, приправить солью по вкусу.

Комментариев: 0

17.12.2015 в 23:26 Блог

Какое чувство....

Третий день лежу под ёлкой, не пойму… неужели никому подарок не нужен???

Комментариев: 0

10.12.2015 в 17:16 Блог

10 невероятных фруктов и овощей

Комментариев: 0

20.11.2015 в 11:16 Блог

Отражения

I.
Я видела в небе -
плывущие сны

На дне я искала -
осколки Луны

В сиянии Солнца -
ты их не найдёшь

Смеясь и печалясь -
ты мимо пройдёшь

Но если во тьме -
ты бредёшь по пути

Не сможешь ты мимо -
осколка пройти

Порез -
и в крови разливается яд...

И лунные лики -
навстречу летят...

II.
То — ты, то — я,
то созданное светом отраженье

Плывем и создаём
иллюзию движенья

И боремся
в тенётах лунной пыли -

Обманные явленья
зыбкой были...

Глаза, улыбки и
телодвиженья...

Тебя ко мне
Как будто приближение...

Прикосновенья
трепетная нега...

Исчезновенье
в озере из снега...

Ищу я! Я — полон огня!

Пытайте и жгите меня!

Сдирайте мне кожу живьем!

Но только оставьте вдвоём!

Пусть будет мой путь завершён

И пусть развернётся бутон...

Укусит пусть хищная пасть!

Ведь выпавший должен упасть!

Закончится должен полёт,

Пусть даже летящий умрёт...

Но — нету конца у кольца

Как нет у любимой лица...

Хоть лиц — бесконечен поток,

Но смысл начала — итог!

Есть бег, а итога всё нет,

А город — до мяса раздет...

У лижущей небо Луны

Сегодня — безумные сны...

Но сердится видно Луна -

Двоится, троится она...

Комментариев: 0

17.11.2015 в 14:28 Блог

фатима

Комментариев: 0

31.10.2015 в 10:21 Блог

«Не напрягающая реальность»

И все — таки мне очень нравится Масетти! «Тарзан» четвертый прочитанный мною роман Катарины и точно не последний. Для себя стиль ее письма я окрестила – «не напрягающая реальность». Как правило, я берусь за ее роман, после прочтения «тяжелой» или особенно грустной повести и … отдыхаю. Повествование ее книг незатейливо, буднично и парою, до смешного банально. И пусть на страницах Вы не встретите перекрученных интриг, неожиданных поворотов сюжета и бушующих страстей, но зато перед Вами во всей красе предстанет реальная жизнь обычных людей, со всеми их горестями и радостями, трагедиями и счастливыми моментами. И вполне может оказаться, что история, описанная в романе, случалась в Вашей жизни или жизни знакомых Вам людей.

Как правило, писательница посвящает свои романы мезальянсам и «Тарзан» не стал исключением. Любит она столкнуть лбами людей из разных социальных слоев, возрастных групп и увлеченно наблюдать, что из этого получится. А получается неизменно мило, весело и оптимистично. Потому что повествует она от лица сразу нескольких действующих лиц, что интересно, удобно и трехмерно. Читается легко и быстро, лично я не могу оторваться и романа мне хватает на вечер. Но больше всего мне нравится то, что в конце романа Масетти никогда не ставит однозначной, жирной точки, всегда оставляя место для полета фантазии читателя. Позволяя надеяться на скорую встречу с полюбившимися героями.

Комментариев: 0

31.10.2015 в 01:57 Блог

Баклажанная икра

Увеличить

баклажаны — 2кг; болгарский перец — 1кг; морковь — 1кг; репчатый лук — 1 кг; растительное масло — 1 стакан; чеснок — 100г; горький перец — 1шт.; соль, сахар — по вкусу; уксус — 50-60 мл.

	Баклажаны режем произвольно, щедро солим и отставляем на час, после запекаем их на противне, смазанном растительным маслом. 1 стакан растительного масла, который мы используем на промазку противня и на томление моркови и перца. Что останется, добавляем при варке икры.
	Морковку трем на крупную терку и чуток притомим на сковороде на растительном масле. Именно притомим, а не пожарим.
	Перец болгарский режем крупно. У меня белозерка, и притомим на сковороде с чуток масла растительного.
	Помидоры перекручиваем на мясорубку.
	Лук крутим на мясорубке.
	Примерно 100 гр. чеснока и 1 крупный горький перец тоже на мясорубку.
	Все составляющие перекручены. Если вам будет казаться, что мало растительного масла, можете смело добавить еще чуть-чуть. Варим икру на медленном огне (у меня варилась на рассекателе) часто помешивая, до загустения. Сколько варить сразу поймете, т.к. лишняя влага из икры уйдет. И еще, эта субстанция, когда готова, начинает плеваться. Закатываем в стерильные банки. Из этого количества овощей получается 8 пол-литровых банок.

Комментариев: 0

17.10.2015 в 19:14 Блог

Как отделаться от парня за 10 дней

Журналистка Энди Андерсон из журнала получает довольно необычное редакционное задание, которое к тому же надо сделать очень быстро. Ей вменяется в обязанность написать статью о том, что выдумывают женщины для того, чтобы отделаться от мужчины, когда они его больше не хотят лицезреть рядом. На все про все у нее только 10 дней, через которые материал должен лежать на столе главного редактора.

Ей необходимо найти в толпе парня, влюбить в себя, а затем совершить все классические выкрутасы капризной красотки. На беду Энди ее выбор пал на молодого рекламного агента Бенджамина Бэрри, который сам как раз заключил со своим боссом пари, что он сможет влюбить в себя девушку за 10 дней. Может ли такое странное знакомство, основанное на авантюре и замешанное на лжи, привести к взаимности?

Комментариев: 0

15.10.2015 в 03:12 Блог

Прикольно..

мороз и солнце… день поганый, когда идёшь ты утром рано, и коченеют щеки, нос, а на губах замёрз вопрос: чего бы дома не остаться, когда вдруг стало -20 ?

Комментариев: 0

Вход