Простой рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке. Маринад для мяса готовится из смеси растительного масла с красным винным уксусом, зернистой горчицей и жидкого меда. После запекания, благодаря этому маринаду, ребрышки покрываются аппетитной корочкой.Метки: ребрышки

Для рецепта ребрышек вам потребуется:

• свиные ребрышки (мясистые) — 7 шт.
для маринада:
• красный винный уксус — 1/4 стакана
• горчица (крупнозернистая, дижонская) — 1/4 стакана
• мёд (жидкий) — 2 ст.л.
• растительное масло — 1/4 стакана
дополнительно:
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления ребрышек:

Для маринада смешать в небольшой миске растительное масло с красным винным уксусом и крупнозернистой дижонской горчицей. Добавить жидкий мёд.

Свиные ребрышки натереть солью и сложить в пакет с застежкой.

Вылить маринад в пакет с мясом, хорошо перемешать и оставить хотя бы на 1 час, а лучше убрать пакет на ночь в холодильник.

Промаринованные свиные ребрышки переложить на застеленный пекарской бумагой или фольгой противень. Запекать в предварительно прогретой до 190С духовке около 49 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые запеченные ребрышки в горчичном маринаде подавать с рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Такой рулет особенно актуален весной, когда появляется первая весенняя зелень. В этой домашней выпечке творожная масса удачно сочетается с зеленью черемши и перьями зеленого лука. Перед тем, как добавить листочки в начинку, выложите их в сотейник с маслом и готовьте 3-5 минут. Из них уйдёт лишняя влага, начинка не получится слишком жидкой и будет отлично держать форму. Творог в рецепте рулета можно легко заменить кусочком измельчённой брынзы или рикоттой. Благодаря начинке выпечка будет держать форму при резке пирога на порции.Метки: творог черемша рулет, выпечка

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
• мука — 1.25 стакана
• масло — 1/4 стакана
• разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• вода — 1/4 стакана
для начинки:
• черемша (медвежий лук) — 1 пучок
• зелёный лук — 1/2 пучка
• творог (жирность любая) — 250г

Рецепт приготовления:

Подготовить все продукты для теста и начинки рулета.

Чтобы приготовить начинку, выкладываем на горячий сотейник с растительным маслом мелко нарезанные перья лука и черемшу. Жарим зелёную заготовку, пока она не станет мягкой.

Смешиваем размятый вилкой творог с черемшой и луком. Приправляем солью. Начинка для рулета готова.

Начинаем замешивать тесто. Насыпаем в миску просеянную муку, прибавляем рекомендованную норму разрыхлителя и щепотку соли. Смешиваем масло с нейтральным ароматом и крутой кипяток. Эту жидкость переливаем в миску с сухими ингредиентами и быстро собираем все продукты в однородный ком. Быстро вымешиваем эластичное тесто.

С помощью скалки формируем тонкий корж. Покрываем всю его поверхность начинкой из зелени и творожной массы.

Сворачиваем корж с начинкой в рулет, готовим его 30-34 минуты в предварительно прогретой до 180С духовке.

Наслаждаемся рулетом с черемшой, зеленым луком и творогом. Приятного аппетита!

В России снизилось потребление алкоголя. При Ельцине такой херни не было.