Нежный и очень вкусный десерт!

Время готовки40 минутКоличество порций12 порции

Ингредиенты

бисквитные палочки	350 гр.
ликер (Амаретто, Бейлис)	2 ст.л.
кофе молотый (Челлини, Лавацца)	2 ч.ложек
желток яичный	4 шт.
Сахар	100 гр.
сливки 33%	150 гр.
Сыр Маскарпоне	300 гр.

Приготовление

Сварить крепкий кофе, оставить остыватьЖелтки взбить с 75 гр. сахара (сахарной пудрой) и ванилином в
крепкую пенуСливки взбить с 25 гр. сахараМаскарпоне смешать с взбитыми желтками (можно миксером)Ввести в крем взбитые сливки, осторожно вымешивая ложкой (НЕ миксером)В кофе выливаем ликер
В форму тонким слоем кладем крем, палочки быстрым движением смачиваем
в кофе и укладываем на слой кремаЗаполнив ряд, сверху смазываем слоем крема;
обсыпаем (через ситечко) какао, перемешанным с 0,5 ч.л. тонко смолотым кофе.Укладываем еще один ряд бисквитными палочками, смоченными в кофе.
Сверху выкладываем оставшуюся часть крема, разравниваем и убираем
в холодильник на 4 – 12 часов.Перед подачей на стол обсыпаем через ситечко тертым шоколадом + какао
с 0,5 ч.л. мелко смолотого кофе.