тесто:
4 стакана муки
6-8 ст л растительного масла
соль 1/2 ч л
сахар 1 ч л
вода 1 и 1/4 стакана
водка (или спирт- у меня шило) 1 ч л
Замесить упругое тесто, накрыть полотенцем, дать продуктам «подружиться».
Фарш: большой пучок укропа, 5 больших луковиц, мелко порезать, фарш свинина-говядина 0,5 кг, соль, перец, немного воды. Хорошо перемешать.
На посыпанной мукой поверхности раскатывать тесто вырезать тарелкой, на серединку фарш, сложить обе половинки, края прижать вилкой.
Жарить на раскаленной сковороде в большом кол-ве растительного масла.