При покупке продуктов питания, особенно тех, которые относятся к числу скоропортящихся, покупатели привыкли смотреть на срок годности и дату изготовления. Вот только не все производители являются добросовестными. Некоторые из них научились изменять цифры так, что покупатель этого не замечает, а потому всегда существует риск приобрести испорченный товар, опасный для здоровья.

Возможно, в скором времени у покупателей появиться возможность производить проверку качества и свежести продуктов благодаря разработке американских химиков, которые трудятся в Университете Кларксон. Эти специалисты придумали простые тесты, с помощью которых можно определить есть ли в продуктах питания бактерии, испорчены ли они. Такие тесты могут быть использованы и для проверки косметики.

Об инновационной разработке американские химики рассказали на выставке Американского химического общества, которая проходила в Вашингтоне, на 254-м Национальном съезде. В одном из научных журналов появилась подробная информация о такой разработке. Главная цель ученых заключалась в поиске простого способа, который прямо бы во время покупки позволил проводить тестирование продуктов, с легкостью определять, когда товар становится уже непригодным для употребления в пищу. В ходе разработки такого способа химики пользовались известными лабораторными способами.

Над созданием сенсоров, способных определять степень свежести продуктов питания, по словам исследователя Сильвана Андреэску, работают многие ученые. Все они для данных целей прибегают к использованию растворов, передвигающихся по каналам. Группа химиков под руководством Андреэску прибегает к использованию неорганических устойчивых частиц, которые проявляют окислительно-восстановительную активность. При взаимодействии с веществами, которых не должно быть в хороших продуктах, происходит изменение цвета. То насколько сильно измениться цвет, зависит от концентрации веществ в продуктах.

Стикер, который можно использовать для проверки, представляет собой бумажку, которая по размеру не больше обычной почтовой марки. На этой бумажке присутствуют вещества, которые показывают присутствие того или иного вещества. Если происходит смена цвета такого стикера при контакте с продуктом, употреблять его в пищу нельзя, так как он испортился. В данный момент такие бумажки могут определять присутствует ли в продуктах орхатоксин А – вещество, которое вырабатывается плесневыми грибами, являющееся очень опасным для человека.

Понравилась эта новость? Тогда жми:

Смотрите ещё

• Учёные создали экологичную самовосстанавливающуюся суперрезину 11.09.2017
• Пленка с глиняными нанотрубками сохранит пищу свежей в полтора раза дольше 8.09.2017
• Spinbox — сборный конструктор-проигрыватель за 100 долларов 6.09.2017
• Руку-переводчика на язык жестов изготовили на 3D-принтере 5.09.2017
• Роботизированная мебель Ori примет любую форму по желанию хозяина 4.09.2017

У моего товарища в семье живёт солидный, усатый-полосатый сибирский кот. Все в семье кота уважают. У товарища есть также любимый дядя. Дяде за семьдесят, но дядя хорошо выглядит, элегантно одевается, свободен и при деньгах, и большой любитель женского общества. Женщин любит ярких, крупных, энергичных. Женщины, как правило, отвечают дяде взаимностью.

В тот вечер дядя пришёл в гости, похвастаться перед племянником новой (очередной) «невестой». Невеста оказалась шумной красивой брюнеткой «в теле», дорого одетой, в золоте, с пышной причёской. Возраст невесты был немного за сорок, работала она администратором одного из московских театров, и дядя одновременно ей и гордился и, как всем показалось, малость её побаивался. Когда дядя снимал шубку со своей подруги, в прихожую вышел и кот, взглянуть на новое дядино приобретение. «Хороший ты кот, пушистый», — весело сказала ему дядина подруга, — «надо будет на шапку тебя пустить».

Про глупую шутку сразу же и забыли. Вечер прошёл чудесно: дядя много шутил, рассказывал смешные «случаи» из своей богатой событиями жизни, даже спел пару песен. Подруга с удовольствием пробовала разнообразные закуски, со вкусом курила и выпивала, от души хохотала. Только кот обиделся, спрятался где-то в квартире, и к гостям за весь вечер ни разу не вышел.

Стали гостей провожать. А кот, оказывается, грамотно затаился в засаде высоко на шкафу в прихожей. Улучив момент, он длинной когтистой лапой содрал у женщины с головы парик и с рычанием утащил его верхами куда-то в глубину квартиры – то ли в кладовку, то ли на антресоли. Женщина громко верещала по-дурному. Парик сразу найти не смогли, да и кот тоже куда-то исчез. Парик нашли дней через десять, изорванный, обслюнявленный, вывалянный в пыли. А у дяди с этой женщиной так ничего и не получилось – не надо было над котом шутить.